เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (230 องศาเซลเซียส)

ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ ใช้มีดสองเล่มหรือเครื่องตัดแป้งเพื่อตัดเนยขาวจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเม็ดทรายหยาบ จากนั้นจึงเจาะหลุมตรงกลาง

เทนมเปรี้ยวลงในหลุม คนจนกว่าจะรวมตัวเป็นลูกกลมนุ่ม นำแป้งออกมานวดบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาที แล้วรีดแป้งให้หนาประมาณ ½ นิ้วเป็นรูปสี่เหลี่ยม

ใช้แม่พิมพ์ตัดแป้งเป็นชิ้นได้ประมาณ 12 ชิ้น แล้วนำไปวางบนถาดอบ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งด้านบนสีน้ำตาลอ่อน และขอบเริ่มเข้มขึ้นประมาณ 10 นาที