บีฟ สโตรกานอฟ ยอดเยี่ยม
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 จำนวนจาน
- $20
บีฟ สโตรกานอฟ ยอดเยี่ยม
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
พาสต้า
- 1 (16 ออนซ์) แพ็กรูปเส้นก๋วยเตี๋ยวไข่
ผลิตภัณฑ์จากนม
- 🧈 เนย 2 ช้อนโต๊ะ นิ่มแล้ว
- 1 (8 ออนซ์) ภาชนะครีมเปรี้ยว
ผัก
- 🧅 หอมใหญ่ 2 หัว หั่นละเอียด
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
- 🍄 เห็ดสด 1 (8 ออนซ์) แพ็ค เล็มบาง
เนื้อวัว
- 🥩 เนื้อสะโพก 1 ปอนด์ ตัดเป็นชิ้นบาง
ของเหลว
- ซุปเนื้อ 1 (14 ออนซ์) กระป๋อง
- 🍷 ไวน์เบอร์กันดี ¼ ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- 🍋 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- 💧 น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามความต้องการ
เครื่องปรุงในครัว
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและต้ม 5 ถึง 7 นาที หรือจนกว่าจะสุกดีแต่ยังเหนียวนุ่ม แล้วสะเด็ดน้ำออก.
ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง คนหอมใหญ่และกระเทียมลงไป ผัดจนนิ่มลงเล็กน้อย ใส่เห็ดลงไป แล้วผัดต่ออีก 2 นาที วางชิ้นเนื้อวัวในกระทะแล้วผัดประมาณ 1 นาที ใส่ซุปเนื้อ ไวน์เบอร์กันดี และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันและรอจนเดือด.
ในชามเล็ก ผสมแป้งกับน้ำเย็นอย่างสม่ำเสมอจนเนียน ลดไฟกระทะเป็นไฟต่ำ ขณะคนตลอดเวลา เทแป้งผสมน้ำลงในกระทะอย่างช้าๆ ค่อยๆ เพิ่มไฟให้เดือดอีกครั้ง พร้อมคนอย่างรวดเร็ว จนซอสมีความข้นและเนียน ปิดฝากระทะและต้มต่อไปอีก 5 นาที โดยคนเป็นระยะๆ นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป เสิร์ฟบนเส้นก๋วยเตี๋ยวไข่ที่ต้มสุกแล้ว.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
403
แคลอรี่
- 19gโปรตีน
- 42gคาร์โบไฮเดรต
- 17gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เนื้อสะโพกคุณภาพดีเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด.อย่าต้มเนื้อวัวนานเกินไปเพื่อรักษาความนุ่ม.เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความครีมมี่ หรือเก็บไว้ให้ร้อนในกระทะปิดฝา.ไวน์ที่ระบุเป็นตัวเลือกสามารถเพิ่มรสชาติได้ลึกซึ้ง แต่สามารถละเว้นตามความชอบทางอาหารได้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล