เติมน้ำใส่หม้อขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย และนำไปต้มจนเดือดพล่าน จากนั้นใส่เส้นลงไป คนให้เข้ากันและกลับไปต้มใหม่ ต้มเส้นโดยไม่ปิดฝา ขณะคนเป็นครั้งคราว จนเส้นสุกแต่ยังเหนียวตามชอบ ประมาณ 4-5 นาที กรองน้ำออกแล้วพักไว้.

ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่แบบไม่ติดกระทะ บนไฟกลางสูง ใส่บวบ หัวหอม และพริกหวาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดจนผักเป็นสีทองอ่อนและสุก ประมาณ 8 นาที ใส่กระเทียมและผัดจนได้กลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที ตักผักใส่ชาม พักไว้.

ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะจนร้อน ใส่ชิ้นเนื้อสเต็กและย่างจนกลายเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านและสุกถึงระดับกลาง ระหว่างที่ย่างให้ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย.

ทำซอสเทอริยากิ: ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำ น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู แป้งข้าวโพด และขิงเข้าด้วยกันในชาม คนจนเข้ากัน.