ในหม้อดัตช์โอเว่นใหญ่ ตั้งน้ำมันบนไฟแรง และทอดเนื้อสตูว์จนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นนำออกจากกระทะ ในกระทะใบเดิม ผัดเบคอน หัวหอม และขึ้นฉ่าย จนกว่าหัวหอมจะใสและเบคอนจะสุกทั่ว แล้วนำเนื้อสตูว์ที่ทอดกลับไปในกระทะ

ใส่เกลือปรุงรส ซอสเวอร์จิเนีย และน้ำซุปเนื้อ ต้มจนเดือด จากนั้นปิดฝาและลดไฟลงเป็นระดับกลาง ตุ๋นประมาณ 1 ถึง 1 ½ ชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อจะนุ่มพอให้ส้อมเสียบได้

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่โดยใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที หรือจนกว่าจะสุกแบบอัลเดนเต้ จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

ในกระทะ ละลายเนยบนไฟระดับกลางและผัดเห็ดประมาณ 3 ถึง 4 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไปในส่วนผสมเนื้อ