env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

บีฟ สโตรกานอฟ

ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $25

ส่วนผสม

  • โปรตีน

    • เนื้อวัวชั้นส่วนซี่โครง 2 ปอนด์
  • เครื่องปรุง

    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
    • พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
  • ไขมัน

    • 🧈 เนย 4 ออนซ์
  • ผัก

    • 🧅 ต้นหอมเขียว 4 ต้น หั่นเป็นแว่น (เฉพาะส่วนที่เป็นสีขาว)
    • 🍄 เห็ดกระป๋องขนาด 6 ออนซ์ สะเด็ดน้ำ
  • ส่วนผสมแห้ง

    • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
  • ของเหลว

    • ซุปเนื้อข้นกระป๋องขนาด 10.5 ออนซ์
    • ไวน์ขาว ⅓ ถ้วย
  • เครื่องปรุงรส

    • มัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
    • ครีมเปรี้ยว ⅓ ถ้วย

ขั้นตอน

1

นำไขมันและกระดูกอ่อนออกจากเนื้อซี่โครง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา ½ นิ้ว ยาว 2 นิ้ว ปรุงรสด้วยเกลือ ½ ช้อนชา และพริกไทย ½ ช้อนชา

2

ละลายเนยในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง เพิ่มเนื้อวัวลงไปแล้วทอดให้เร็วจนเป็นสีน้ำตาล

3

ผลักเนื้อวัวไปไว้ที่ด้านหนึ่งของกระทะ ใส่ต้นหอมลงไปผัดประมาณ 3-5 นาที แล้วผลักไปไว้ด้านข้างกับเนื้อวัว

4

คนแป้งลงในน้ำที่เหลืออยู่ในด้านว่างของกระทะ เติมน้ำซุปเนื้อลงไป ตั้งไฟจนเดือด คนอย่างต่อเนื่อง

5

ลดความร้อนลง ใส่มัสตาร์ด คนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวต่อประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม

6

ก่อนเสิร์ฟประมาณ 5 นาที ใส่เห็ด ครีมเปรี้ยว และไวน์ขาวลงไป คนจนร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

7

รับประทานกับเส้นพาสต้าร้อนๆ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

422

แคลอรี่

  • 30g
    โปรตีน
  • 5g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 31g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เสิร์ฟพร้อมเส้นพาสต้าร้อนๆ เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่อิ่มหนำใช้เนื้อวัวชั้นส่วนซี่โครงคุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดสามารถเตรียมสโตรกานอฟล่วงหน้าและนำมาอุ่นใหม่ก่อนเสิร์ฟปรับการปรุงรสตามชอบก่อนเสิร์ฟ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล