
บีฟ สโตรกานอฟ
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
บีฟ สโตรกานอฟ
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
โปรตีน
- เนื้อวัวชั้นส่วนซี่โครง 2 ปอนด์
เครื่องปรุง
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
ไขมัน
- 🧈 เนย 4 ออนซ์
ผัก
- 🧅 ต้นหอมเขียว 4 ต้น หั่นเป็นแว่น (เฉพาะส่วนที่เป็นสีขาว)
- 🍄 เห็ดกระป๋องขนาด 6 ออนซ์ สะเด็ดน้ำ
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
ของเหลว
- ซุปเนื้อข้นกระป๋องขนาด 10.5 ออนซ์
- ไวน์ขาว ⅓ ถ้วย
เครื่องปรุงรส
- มัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว ⅓ ถ้วย
ขั้นตอน
นำไขมันและกระดูกอ่อนออกจากเนื้อซี่โครง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา ½ นิ้ว ยาว 2 นิ้ว ปรุงรสด้วยเกลือ ½ ช้อนชา และพริกไทย ½ ช้อนชา
ละลายเนยในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง เพิ่มเนื้อวัวลงไปแล้วทอดให้เร็วจนเป็นสีน้ำตาล
ผลักเนื้อวัวไปไว้ที่ด้านหนึ่งของกระทะ ใส่ต้นหอมลงไปผัดประมาณ 3-5 นาที แล้วผลักไปไว้ด้านข้างกับเนื้อวัว
คนแป้งลงในน้ำที่เหลืออยู่ในด้านว่างของกระทะ เติมน้ำซุปเนื้อลงไป ตั้งไฟจนเดือด คนอย่างต่อเนื่อง
ลดความร้อนลง ใส่มัสตาร์ด คนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวต่อประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม
ก่อนเสิร์ฟประมาณ 5 นาที ใส่เห็ด ครีมเปรี้ยว และไวน์ขาวลงไป คนจนร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
รับประทานกับเส้นพาสต้าร้อนๆ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
422
แคลอรี่
- 30gโปรตีน
- 5gคาร์โบไฮเดรต
- 31gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมเส้นพาสต้าร้อนๆ เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่อิ่มหนำใช้เนื้อวัวชั้นส่วนซี่โครงคุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดสามารถเตรียมสโตรกานอฟล่วงหน้าและนำมาอุ่นใหม่ก่อนเสิร์ฟปรับการปรุงรสตามชอบก่อนเสิร์ฟ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล