เตรียมเนื้อวัวบด 200 กรัม และซับเลือดส่วนเกินออกด้วยกระดาษทิชชู่

สับหอมใหญ่ 1/4 หัว และหอมเขียว 1/4 ต้นให้ละเอียด แล้วนำไปผสมในชาม

ใส่น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม ผสมให้เข้ากันเพื่อหมักเนื้อวัว

เติมซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดบ๊วย 1 ช้อนชา และผงขิงเล็กน้อยลงในส่วนผสม จากนั้นผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อนและผัดส่วนผสมเนื้อวัวที่หมักไว้โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน คั่วจนความชื้นระเหยออกและเนื้อวัวสุกดี

ใส่โคชูจัง 7 ช้อนโต๊ะ และน้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ ปรับปริมาณโคชูจังตามรสชาติที่ชอบ