บีฟฟายต้า
ค่าใช้จ่าย $18, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 95 Min
- 4 จำนวนจาน
- $18
บีฟฟายต้า
ค่าใช้จ่าย $18, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 95 Min
- 4 จำนวนจาน
- $18
ส่วนผสม
เครื่องหมัก
- น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
- 🍋 มะนาว 1 ลูกปานกลาง คั้นน้ำ
- ผักชีสดสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- 🧅 หัวหอมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
- ยี่หร่าบด 1 ½ ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
ส่วนผสมหลัก
- 🥩 เนื้อสเต็กไรย์อายที่ไม่มีกระดูก ขนาด 8 ออนซ์ 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นบาง
- ตอร์ตียาข้าวโพดขาวขนาด 6 นิ้ว 8 แผ่น (หรือมากกว่าตามต้องการ)
- ซอสซาลซ่า 1 กระป๋อง (ขนาด 8 ออนซ์)
- ชีสเม็กซิกันเชดดาร์ 1 แพ็ค (ขนาด 8 ออนซ์)
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด
ตีน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ผักชีสับ หัวหอม กระเทียม ยี่หร่า เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชาม จากนั้นเทลงในถุงพลาสติกปิดผนึกได้
ใส่ชิ้นเนื้อลงไปในถุงหมัก คลุกเคล้าให้ทั่ว บีบอากาศออกแล้วปิดปากถุง หมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ถึง 8 ชั่วโมง
ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลาง นำเนื้อมาผัดในน้ำหมักจนกว่าจะมีสีน้ำตาลและของเหลวแห้งสนิท ประมาณ 15 ถึง 20 นาที
เสิร์ฟเนื้อที่ปรุงแล้วบนตอร์ตียา โรยด้วยซอสซาลซ่าและชีสเม็กซิกัน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
699
แคลอรี่
- 50gโปรตีน
- 31gคาร์โบไฮเดรต
- 42gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หมักเนื้อทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้นอุ่นตอร์ตียาบนเตาหรือตะแกรงก่อนเสิร์ฟสำหรับรสชาติที่สดใหม่กว่าเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเพิ่มเติม เช่น กัวคาโมเล่หรือครีมเปรี้ยว
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล