ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่บนไฟแรง เคล้าเนื้อวัวกับเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อลูกเต๋า หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะ ผัดจนเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที ลดไฟลงเหลือระดับกลาง ผัดต่อไปประมาณ 3 นาที จากนั้นตักเนื้อวัวใส่ชามพักไว้

คนซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศข้นลงในกระทะ เติมน้ำ ผักอีกม่า ลูกผักชี ยี่หร่า และพริกไทยขาว นำไปต้มแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ลดไฟลงต่ำ ตุ๋นจนกว่าผักอีกม่าจะนุ่มใช้เวลา 30-45 นาที