ขุดหลุมขนาดลึก 2.5 ถึง 3 ฟุต กว้างพอที่จะเหลือพื้นที่ว่าง 6 นิ้วรอบหม้อ ใส่โซ่หรือหินลงไปในหลุมเพื่อช่วยเก็บความร้อน

จุดไฟในหลุมโดยใช้ไม้เนื้อแข็งแห้ง และปล่อยให้ไหม้อยู่ประมาณ 3 ชั่วโมง จนเต็มไปด้วยถ่านร้อน

ขณะที่ไฟกำลังไหม้ ต้มถั่วด้วยน้ำบนเตาจนท่วม (ประมาณ 45 นาที) จนกว่าผิวจะม้วนกลับเมื่อเป่า

หั่นเนื้อหมูเค็มเป็นชิ้นแล้ววางไว้ที่ก้นหม้อ เพิ่มหัวหอมครึ่งซีกไว้ด้านบน ตามด้วยถั่วที่ต้มแล้วและของเหลว

ผสมน้ำผึ้งดำ พริกไทยดำ และมัสตาร์ด เพิ่มเนยชิ้นเล็กๆ ด้านบน จากนั้นเทน้ำเดือดเพื่อคลุมถั่วสูง 1 นิ้ว

ปิดผนึกหม้อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ ปิดฝาให้แน่น แล้ววางลงในหลุม

ปกคลุมหม้อด้วยถ่าน แล้วกองดินหนา 2 ฟุตไว้ด้านบน ใช้ผ้าใบหรือแผ่นโลหะเพื่อป้องกันฝน