env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

พาสต้าโฮมเมดเบื้องต้น

ค่าใช้จ่าย $2.5, บันทึก $5

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 3 จำนวนจาน
  • $2.5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • 🌾 แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา

  • ส่วนผสมเปียก

    • 🥚 ไข่ 1 ฟอง (ตีแล้ว)
    • 💧 น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน

1

รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

2

ผสมแป้งและเกลือในชามขนาดกลาง ทำหลุมตรงกลางแล้วใส่ไข่ที่ตีแล้ว คนให้เข้ากันจนเป็นแป้งแข็ง เพิ่มน้ำได้ถึง 2 ช้อนโต๊ะหากจำเป็น

3

นวดแป้งบนพื้นที่โรยแป้งเล็กน้อยจนเนียนประมาณ 3-4 นาที พักแป้งไว้ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

4

รีดแป้งด้วยมือหรือเครื่องทำพาสต้าจนได้ความหนาตามต้องการ จากนั้นตัดเป็นเส้นตามขนาดที่ต้องการ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

176

แคลอรี่

  • 6g
    โปรตีน
  • 32g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 2g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

การพักแป้งจะช่วยให้กลูเตนผ่อนคลาย ทำให้รีดแป้งได้ง่ายขึ้นหากใช้เครื่องทำพาสต้า ลดการตั้งค่าความหนาทีละระดับเพื่อแผ่นแป้งที่สม่ำเสมอโรยแป้งลงบนพาสต้าเล็กน้อยเพื่อป้องกันการติด

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล