ตั้งหม้อใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปจนร้อน เพิ่มหัวหอมแล้วผัดจนนุ่มแต่ยังไม่เปลี่ยนสี ประมาณ 5 นาที

ผสมแครอทและขึ้นฉ่ายลงไป ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที

เพิ่มข้าวบาร์เลย์และถั่วเลนทิล คลุกเคล้าให้เคลือบน้ำมัน ปรุงอาหารโดยคนเป็นระยะจนกระทั่งค่อยๆ กลายเป็นสีทอง

เทน้ำซุปลงไป และใส่ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง ไทม์ และพริกไทย ต้มจนเดือด

เพิ่มเห็ดพอร์ชินีแห้ง ลดความร้อนลงต่ำ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 25 นาที

ใส่เห็ดกระดุม ปิดฝาอีกครั้ง ปรุงอาหารโดยคนเป็นบางครั้ง เป็นเวลา 30 นาที