เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันพ่นในถาดอบขนาด 9 นิ้ว ปูด้วยกระดาษรองอบ และฉีดน้ำมันพ่นอีกครั้ง.

รวมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามขนาดกลาง.

บดกล้วยในชามใบใหญ่ เพิ่มเนยละลายและครีมเปรี้ยว จากนั้นคนให้เข้ากับน้ำตาลทรายแดง ไข่ และวานิลลาจนเนียน.

ผสมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก พับคาราเมลชิ้นเล็กแล้วใส่แป้งลงในถาดที่เตรียมไว้.

อบเป็นเวลา 45 ถึง 55 นาที ตรวจสอบความแน่นของตรงกลาง เมื่อเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง.

เตรียมท็อปปิ้งแบบเกล็ดละเอียดโดยการบดคุกกี้เนยและผสมกับเนยละลายและเกลือ.

ทำคาราเมลเคลือบโดยการละลายเนย เพิ่มน้ำตาลทรายแดง และเคี่ยวกับนม นำออกจากความร้อนแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาลไอซิ่ง วานิลลา และเกลือจนเนียน.

ทาคาราเมลเคลือบอย่างสม่ำเสมอบนเค้กที่เย็นแล้วและโรยท็อปปิ้งแบบเกล็ดละเอียดทันที ปล่อยทิ้งไว้จนเซ็ตตัว.