เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) รองพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 8x8 นิ้วด้วยกระดาษรองอบ โดยให้มีส่วนเกินออกมาทุกด้าน

คนแป้ง, ครีมออฟทาร์ทาร์, ผงฟู, เกลือ, อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา และลูกจันทน์เทศในชามหนึ่งเข้าด้วยกัน

ในชามอีกใบ ตีเนย, น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย และน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟู

ใส่กล้วยและสารสกัดวานิลลาลงในส่วนผสมเนยกับน้ำตาล ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี

ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแป้งเข้ากับส่วนผสมเปียกจนแป้งรวมตัวกัน จากนั้นกดแป้งลงในพิมพ์อย่างแน่นและเรียบเสมอด้วยมือที่ทาแป้งเล็กน้อย

ผสมน้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะกับอบเชยป่น 1/2 ช้อนชาสำหรับโรยด้านบน โรยให้ทั่วแป้ง

นำเข้าอบในเตาที่อุ่นไว้ประมาณ 25 นาที หรือจนกว่าตรงกลางจะเซ็ตตัวเมื่อแตะเบาๆ