เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เตรียมถาดอบ 2 อันโดยปูกระดาษรองอบ

รวมแป้ง ผงฟู และเกลือลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ตีไข่เบา ๆ ในชาม แล้วใส่น้ำตาล กล้วย น้ำมัน และเหล้ารัม

คนส่วนผสมกล้วยลงในส่วนผสมแป้ง ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่วเพคัน คนจนเข้ากันอย่างทั่วถึง

ปั้นแป้งเป็นแท่งจำนวน 4 แท่งหนาประมาณ ½ นิ้ว วางไว้บนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบ และอบเป็นเวลา 25 นาที จนกระทั่งแท่งคุกกี้เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 250 องศาฟาเรนไฮต์ (120 องศาเซลเซียส) นำถาดอบออกจากเตาและปล่อยให้แท่งคุกกี้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

นำแท่งคุกกี้ออกจากกระดาษรองอบ และหั่นแต่ละแท่งเป็นชิ้นหนา ½ นิ้ว

วางบิสคอตติกลับลงบนแผ่นอบ และอบอีก 15 นาทีต่อด้าน (รวม 30 นาที) จนกว่าคุกกี้จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล