เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว

ต้มน้ำให้เดือดพล่านในหม้อขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วใส่พาสต้าซีตีลงไป กลับไปต้มจนพาสต้าสุกแต่ยังคงเคี้ยวได้ประมาณ 8 นาที เทน้ำออกให้สะเด็ด

ขณะที่พาสต้ากำลังต้มอยู่ ให้ตั้งกระทะใหญ่บนไฟกลาง ใส่ไส้กรอกลงไป ผัดจนสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำมันจากไส้กรอกแล้วพักไว้

คนผสมชีส ricotta หัวหอม ไข่ กระเทียม และออริกาโนในชามใหญ่จนเข้ากัน ใส่พาสต้า ไส้กรอก เกลือ พริกไทย และซอสสปาเก็ตตี้ครึ่งขวด ผสมให้เข้ากัน

เคลือบก้นถาดอบที่เตรียมไว้ด้วยซอสสปาเก็ตตี้หนึ่งในสามของขวดเต็ม วางชั้นด้วยส่วนผสมพาสต้าครึ่งหนึ่ง ซอสสปาเก็ตตี้ที่เหลือครึ่งหนึ่ง และชีสขูดครึ่งหนึ่ง ทำชั้นซ้ำอีกครั้งด้วยส่วนผสมพาสต้า ซอส และชีสที่เหลือ โรยโหระพาด้านบนและคลุมถาดอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียมให้แน่น