ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อยในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ต้มพาสต้าในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที หรือจนกว่าจะสุกแบบ al dente จากนั้นสะเด็ดน้ำ

ตั้งกระทะหนักใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป เจียวหอมหัวใหญ่จนนุ่ม ใส่โรสแมรี่และกระเทียมคนให้เข้ากัน แล้วตักใส่ชามเล็ก

ใส่เนื้อบดและไส้กรอกหมูลงในกระทะ ผัดบนไฟแรงพอสุกจนเป็นสีน้ำตาลเสมอกัน ใส่ส่วนผสมหอมใหญ่และซอสสปาเก็ตตี้ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ลดไฟลงต่ำ แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว ในถาดที่เตรียมไว้ วาง½ของพาสต้าที่ต้มสุกแล้ว ตามด้วยชีสโปรโวโลน ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และน้ำซอสเนื้อประมาณน้อยกว่าครึ่ง จากนั้นวางพาสต้าที่เหลือ ชีสโมซาเรลลา ซอสเนื้อที่เหลือ และชีสพาร์เมซาน