เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250°F (120°C) และทาน้ำมันบาง ๆ ในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่โดยใส่เกลือเล็กน้อยจนเดือด ต้มมันเทศในน้ำเดือดจนนุ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

จัดเรียงมันเทศลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้มีดกรีดตรงกลางของมันเทศแต่ละหัวและใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงในรอยกรีด

นำเข้าอบในเตาอบจนเป็นสีทอง ประมาณ 5 ถึง 10 นาที