เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) ทาน้ำมันบาง ๆ บนถาดอบหรือฉีดสเปรย์สำหรับทำอาหาร

ซับต้นขาไก่ให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว แล้วใส่ลงในถาด เคล้าด้วยแป้งข้าวโพดจนเคลือบชิ้นไก่ จากนั้นใส่หัวหอม สับปะรด และผักชนิดอื่น ๆ ลงไป

ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊ว และขิงบดลงในชามเล็ก คนจนเข้ากันแล้วนำไปผสมกับไก่

อบจนกว่าไก่จะสุกทั่วและน้ำไก่ใส ประมาณ 14-17 นาที โดยคนครึ่งทางระหว่างอบ อุณหภูมิภายในควรอยู่ที่ 165°F (74°C)