ใส่กุ้งลงในกระทะ แล้วเติมน้ำให้ท่วมกุ้งประมาณ 2 นิ้ว แล้วนำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ปิดฝาและต้มจนกว่ากุ้งจะกลายเป็นสีชมพู ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ

ผสมเนย ไวน์ขาว น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง พริกคาเยน และกระเทียมลงในถาดอบขนาด 2 ควอร์ต

ใส่ถาดอบลงในเตาอบและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

เมื่อเนยละลาย คลุกกุ้งเบาๆ ในส่วนผสมเนยจนเคลือบทั่ว โรยเกล็ดขนมปังบนกุ้ง