ลาทเคจากมันฝรั่งอบ
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 5 จำนวนจาน
- $10
ลาทเคจากมันฝรั่งอบ
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 5 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ผัก
- 🥔 มันฝรั่งอบ 3 ถ้วย ปอกเปลือกและบด
- 🧅 หัวหอมขาวสับ 1 ถ้วย
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
- 🧂 เกลือ 1 ½ ช้อนชา
- พริกไทยหลากสีป่นสดใหม่ 1 ช้อนชา
ของแห้งในครัว
- แป้งอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ
- 🥚 ไข่ไก่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ถ้วย (หรือตามความจำเป็น)
ขั้นตอน
ใส่มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม เกลือ พริกไทยป่น แป้ง และไข่ลงในชาม พับส่วนผสมเข้าด้วยกันด้วยไม้พายยาง บดก้อนมันฝรั่งขนาดใหญ่ออกจนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
ตั้งน้ำมันในหม้อทอดหรือกระทะขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)
ปั้นแป้งลาทเคเป็นลูกกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้วแล้วกดให้แบนเป็นแผ่นหนา 1 นิ้ว
ทำทีละชุด วางลาทเคในน้ำมันร้อนและทอดจนขอบเป็นสีทอง ใช้เวลา 3 ถึง 5 นาที ใช้ช้อนตาข่ายพลิกลาทเคและทอดจนกรอบอีก 2 ถึง 3 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อให้เย็น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
219
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 26gคาร์โบไฮเดรต
- 11gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้กระทะเคลือบกันติดเพื่อป้องกันไม่ให้ลาทเคติดกระทะหากต้องการลดการใช้น้ำมัน ลองทอดแบบใช้น้ำมันน้อยแทนการทอดแบบลึกเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำซอสแอปเปิ้ลเพื่อเพิ่มรสชาติ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล