ซอสจุ่มบัฟฟาโลบิสันอบ
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 16 จำนวนจาน
- $25
ซอสจุ่มบัฟฟาโลบิสันอบ
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 16 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🧈 เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อบิสันบด 2 ปอนด์
- 🧂 เกลือโคเชอร์ 1 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- ซอสร้อน 1/3 ถ้วย
- ครีมชีส 8 ออนซ์ อุณหภูมิห้อง
- ชีสเปปเปอร์แจ็ค 8 ออนซ์ (แบ่งใช้)
- บลูชีส 3 ออนซ์ บดหยาบ (แบ่งใช้)
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1/2 ถ้วย
- พริกคาเยนน์เล็กน้อย
- ต้นหอมสับ 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- ใบขึ้นฉ่ายฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอน
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)
ละลายเนยในกระทะบนไฟแรง ใส่บิสันลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะสุกเกรียมและเป็นเปลือกกรอบ บี้ให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยตะหลิวประมาณ 5 นาที
ใส่หัวหอม ลดไฟลงเหลือไฟกลาง และผัดจนกว่าหัวหอมจะใส จากนั้นใส่ซอสร้อนแล้วปิดไฟ
ใส่ครีมชีสลงในชามใบใหญ่ เก็บชีสแจ็คขูดและบลูชีสไว้บางส่วน นำส่วนที่เหลือใส่ชาม ตามด้วยส่วนผสมเนื้อและขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นเต๋า คนจนเข้ากัน
ตักใส่จานอบขนาด 2 ควอร์ต โรยหน้าด้วยชีสที่เก็บไว้ หากต้องการโรยพริกคาเยนน์
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งซอสจุ่มร้อนและชีสบนหน้าละลาย ประมาณ 10-15 นาที พักไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
272
แคลอรี่
- 19gโปรตีน
- 2gคาร์โบไฮเดรต
- 21gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟซอสจุ่มร้อน ๆ พร้อมที่ตักหลายอันเพื่อความสะดวกจับคู่กับขนมปังหรือชิปแป้งตอร์ตียาการตกแต่งเพิ่มเติม เช่น ใบขึ้นฉ่ายฝรั่งสับและต้นหอม สามารถเพิ่มเสน่ห์ให้อาหารทั้งทางสายตาและรสชาติ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล