ใส่เบคอนและหัวหอมลงในกระทะขนาดใหญ่และลึก ทอดบนไฟกลางถึงแรงจนสุกสม่ำเสมอ สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ หั่นแบเกิลแต่ละชิ้นเป็นแผ่นบาง 4 แผ่น

จัดเรียงแบเกิล 6 แผ่นที่ก้นถาดอบขนาด 9x13 นิ้วที่ทาไขมันเบาๆ คลุมด้วยเบคอนและหัวหอม ตามด้วยชีสเชดดาร์ วางแบเกิลที่เหลือไว้ด้านบน

ในชามขนาดกลาง ตีไข่ นม ผักชีฝรั่ง และพริกไทยเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมไข่ลงบนชั้นแบเกิล คลุมด้วยพลาสติกแร็ปและแช่เย็น 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน