ทำเบคอนในกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วบนไฟกลางถึงสูง โดยคนเป็นระยะจนกระทั่งกรอบเกือบหมดและไขมันละลายออกมา ประมาณ 7-8 นาที

วางตะแกรงเตาอบให้ห่างจากแหล่งความร้อนประมาณ 6 นิ้ว และเปิดเตาอบแบบย่างล่วงหน้า

สะเด็ดน้ำออกจากข้าวโพดแช่แข็งที่ละลายแล้วอย่างทั่วถึงในกระชอน ใส่ข้าวโพดครึ่งหนึ่งลงในกระทะกับเบคอนที่ปรุงแล้ว ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าเมล็ดจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองอ่อน ประมาณ 3-5 นาที

ใส่กระเทียม ต้นหอม และพริกฮาลาเปญโญ, ผัดจนผักเริ่มนุ่มและหวานขึ้น ประมาณ 3-4 นาที

เอียงกระทะเพื่อสะเด็ดไขมันออก ใช้กระดาษทิชชู่หากจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และพริกป่นคาเยนน์

เทครีมหนักลงไป ผัดไปเรื่อยๆ ขณะนำไปต้ม ผัดข้าวโพดที่เหลือจนร้อนทั่ว

ผสมชีสประมาณสองในสามของมอซซาเรลลาและโมนเทอร์เลย์แจ็ค จากนั้นคนให้เข้ากัน

โรยชีสที่เหลือและพริกป่นคาเยนน์เล็กน้อย ย่างในเตาอบจนร้อนทั่วและส่วนบนกลายเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5-10 นาที