น้ำซุปเครื่องในไก่งวงยอดเยี่ยม
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 95 Min
- 1 จำนวนจาน
- $5
น้ำซุปเครื่องในไก่งวงยอดเยี่ยม
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 95 Min
- 1 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
น้ำซุป
- น้ำ 6 ถ้วย
- คอมือ เครื่องใน และตับจากไก่งวง 1 ตัว
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก ผ่าสี่
- 🥬 ขึ้นฉ่าย 1 ลำตัดเป็นชิ้น
- 🥕 แครอท 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
- ส้มจี๊ด 2 ลูก ขูดเปลือก
- เม็ดพริกไทยดำทั้งเม็ด 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน 1 ใบ
ขั้นตอน
รวมน้ำ เครื่องในและคอมือไก่งวง (ยกเว้นตับ) หัวหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย แครอท เปลือกส้มจี๊ด เม็ดพริกไทยดำ และใบกระวานลงในหม้อขนาดใหญ่ ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง โดยตักฟองออกเป็นระยะ
ใส่ตับและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียดลงในชามขนาดใหญ่ เก็บตับไว้ใช้ทำอย่างอื่น และเก็บคอมือกับเครื่องในที่เหลือสำหรับทำน้ำเกรวี่
หากจำเป็นให้ปรับปริมาณน้ำซุปให้ได้ 3 ถ้วย หากน้อยกว่าให้เติมน้ำเพิ่ม หากมากเกินไปให้เคี่ยวต่อจนปริมาณลดลง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
407
แคลอรี่
- 50gโปรตีน
- 27gคาร์โบไฮเดรต
- 11gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เตรียมน้ำซุปนี้ล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลาในวันขอบคุณพระเจ้าตรวจสอบให้แน่ใจว่าตับถูกทำให้สุกอย่างเบามือเพื่อป้องกันความเหนียวน้ำซุปนี้สามารถแช่แข็งไว้ใช้ภายหลังในน้ำเกรวี่และไส้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล