เนื้ออบฤดูใบไม้ร่วง II
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
เนื้ออบฤดูใบไม้ร่วง II
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
เครื่องปรุง
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียมบดละเอียด 2 กลีบ
- ลูกจันทน์ป่น 12 เม็ด
- ลูกผักชี 12 เม็ด
- ขิงสดขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวานบดละเอียด ½ ถ้วย
- น้ำเมา ½ ถ้วย
- 💧 น้ำ ½ ถ้วย
เนื้อสัตว์
- 🥩 เนื้อสะโพกเนื้อ (4 ปอนด์) ไม่มีกระดูก
ผัก
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ
ไขมันสำหรับทำอาหาร
- 🧈 เนย 4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ผสมเกลือและแป้งเข้าด้วยกัน แล้วนวดให้เข้ากับเนื้อ ในหม้อดัตช์ ทอดกระเทียมในเนยบนไฟกลาง ใส่เนื้อลงในกระทะ และทอดจนเหลืองทุกด้าน นำเนื้อออกจากกระทะ
วางหัวหอมหั่นไว้ที่ก้นหม้อดัตช์ จากนั้นวางเนื้อไว้ด้านบนของหัวหอม ปรุงรสด้วยลูกจันทน์ ลูกผักชี ขิง และใบกระวาน เทน้ำเมาลงไป ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟกลาง-ต่ำจนกว่าจะนุ่มประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมง เทน้ำ ½ ถ้วยลงบนเนื้อระหว่างการปรุงเพื่อให้ได้น้ำเกรวี่มากพอ
ย้ายเนื้ออบไปยังจาน ใส่น้ำเกรวี่จนเรียบร้อย แล้วราดลงบนเนื้อ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
454
แคลอรี่
- 27gโปรตีน
- 7gคาร์โบไฮเดรต
- 32gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการรสชาติเพิ่มเติม ให้หมักเครื่องเทศในเนื้อทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็นก่อนทำอาหารใส่มันฝรั่งแครอทในหม้อในช่วง 30 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร เพื่อเพิ่มผักเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือขนมปังกรอบเพื่อเสริมจาน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล