ซุปถั่วเลนทิลส์ฤดูใบไม้ร่วง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
ซุปถั่วเลนทิลส์ฤดูใบไม้ร่วง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ผักและสมุนไพร
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ½ หัว หั่นสับ
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ บด
- อิตาเลียนเครื่องเทศ 2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- หอมแดงแห้งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
โปรตีนและถั่ว
- ถั่วเลนทิลส์สีน้ำตาลแห้ง ½ ปอนด์
ของเหลว
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาวแห้งครึ่งขวด (750 มิลลิลิตร) เช่น Chenin Blanc
- น้ำซุปไก่ 1 กล่อง (32 ออนซ์ของเหลว)
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อหรือหม้อดัตช์ขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง คนให้หอมหัวใหญ่และกระเทียมเข้าด้วยกัน ผัดจนหอมหัวใหญ่นุ่ม เปลี่ยนเป็นสีใส และเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 10 นาที เทไวน์ขาวลงไปแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ลดไฟลงปานกลาง แล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที
ใส่ถั่วเลนทิลส์ น้ำซุปไก่ อิตาเลียนเครื่องเทศ ผักชีฝรั่งแห้ง ผงกระเทียม และหอมแดงแห้งลงไป นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดไฟลงปานกลางต่ำ ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนถั่วเลนทิลส์นุ่มมาก ประมาณ 1 ½ ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นตามชอบก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
194
แคลอรี่
- 7gโปรตีน
- 21gคาร์โบไฮเดรต
- 6gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้สมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่ง ผักชี หรือสะระแหน่เป็นเครื่องตกแต่งสำหรับเพิ่มรสชาติเสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแก็ตต์และสลัดราดน้ำสลัดบัลซามิกสำหรับมื้ออาหารครบถ้วนสามารถแทนที่ด้วยถั่วเลนทิลส์สีแดงหรือถั่วเลนทิลส์จาก Umbria เพื่อเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มขึ้นสำหรับเวอร์ชั่นอาหารเจ แทนที่น้ำซุปไก่ด้วยน้ำซุปผัก
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล