ชิลีซินซินแนติดั้งเดิม
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 210 Min
- 10 จำนวนจาน
- $25
ชิลีซินซินแนติดั้งเดิม
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 210 Min
- 10 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อบดลีน 2 ปอนด์
- 💧 น้ำ 1 ควอร์ต หรือปริมาณที่พอจะคลุม
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 2 หัว สับละเอียด
- 🥫 ซอสมะเขือเทศกระป๋อง (15 ออนซ์) 1 กระป๋อง
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
- ซอส Worcestershire 2 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตไม่หวาน ½ (1 ออนซ์) แผ่น
- ผงชิลี ¼ ถ้วย
- 🧂 เกลือ 1 ½ ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- พริกป่นคายเอน ½ ช้อนชา
- ดอกกานพลู 5 เม็ด
- ลูกจันทน์เทศ 5 เม็ด
- ใบกระวาน 1 ใบ
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด
ใส่เนื้อบดลงในกระทะใบใหญ่ คลุมด้วยน้ำเย็น แล้วต้มจนเดือด โดยคนและบี้เนื้อด้วยส้อมเพื่อให้ได้เนื้อละเอียด ต้มอย่างช้าๆ เป็นเวลาประมาณ 30 นาทีจนกว่าเนื้อจะสุกทั่ว
ใส่หัวหอม ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู กระเทียม ซอส Worcestershire และช็อกโกแลต คนให้เข้ากันกับผงชิลี เกลือ ยี่หร่า อบเชย และพริกป่นคายเอน เพิ่มดอกกานพลู ลูกจันทน์เทศ และใบกระวาน
ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อยและเคี่ยวโดยคนเป็นระยะๆ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ตรวจสอบความข้นและเติมน้ำตามต้องการเพื่อป้องกันการไหม้
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
251
แคลอรี่
- 27gโปรตีน
- 7gคาร์โบไฮเดรต
- 12gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟชิลีซินซินแนติแบบ 4 ทาง: บนเส้นสปาเก็ตตี โรยหน้าด้วยหัวหอมสับสดและชีสเชดดาร์รสอ่อนขูดประหยัดค่าใช้จ่ายประมาณ $20 เมื่อเทียบกับอาหารชิลีสไตล์ซินซินแนติจากร้านอาหารเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน หรือแช่แข็งเพื่อยืดอายุ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล