
Aush (ชิลีสไตล์อัฟกัน)
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 190 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
Aush (ชิลีสไตล์อัฟกัน)
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 190 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
เนื้อ
- 🍖 เนื้อบด 1 ปอนด์
ผัก
- 🧅 หัวหอม 1 หัว หั่นหยาบ
- 🍅 มะเขือเทศกระป๋องขนาด 28 ออนซ์ 1 กระป๋อง (รวมน้ำ)
- ถั่วการ์บันโซ (ถั่วชิกพี) กระป๋องขนาด 15 ออนซ์ 1 กระป๋อง เทน้ำออก
- ผักโขมแช่แข็งสับขนาด 10 ออนซ์ 1 กล่อง ละลายและเทน้ำออก
เครื่องเทศ
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงบด 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- ผงชิลี 2 ช้อนชา
- สะระแหน่แห้ง 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- ก้าร์มา มาซาล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ผลิตภัณฑ์จากนม
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
พาสต้า
- 🍝 เฟตตูชีนี 1 แพ็ค (ขนาด 16 ออนซ์) หักครึ่ง
ขั้นตอน
ผัดเนื้อบดในกระทะด้วยไฟปานกลาง นำเนื้อที่ผัดเสร็จแล้วใส่ลงในหม้อใบใหญ่ด้วยทัพพีโปร่ง โดยเก็บน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะไว้ จากนั้นผัดหัวหอมในน้ำมันที่เหลือจนเป็นสีทอง ใช้ทัพพีโปร่งตักออกแล้วใส่ลงไปในหม้อที่มีเนื้อ คนให้เข้ากันกับมะเขือเทศ (รวมน้ำ) กระเทียม พริกแดง ลูกจันทน์เทศ ผงชิลี สะระแหน่ ก้าร์มา มาซาล่า ถั่วการ์บันโซ และผักโขม นำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนนาน 3-6 ชั่วโมง
เติมน้ำเปล่าในหม้อใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ต้มจนเดือดพล่าน ใส่เฟตตูชีนีและคนจนเดือดอีกครั้ง ต้มเส้นพาสต้าโดยไม่ปิดฝา คนเป็นระยะๆ จนเส้นสุกแต่ยังเหนียวเล็กน้อย (ประมาณ 8 นาที) เทน้ำออกแล้วคนให้เข้ากันกับซอสชิลีและครีมเปรี้ยว เสิร์ฟขณะร้อน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
613
แคลอรี่
- 30gโปรตีน
- 79gคาร์โบไฮเดรต
- 21gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สามารถแทนเนื้อบดด้วยเนื้อลูกแกะหรือไก่งวงตามความชอบในการบริโภคได้ทำอาหารในหม้อช้าเพื่อความสะดวกเสิร์ฟพร้อมขนมปังแบนหรือแป้งนานเพื่อประสบการณ์แบบดั้งเดิม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล