อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาในกระทะขนาดใหญ่แบบไม่ติดในเตาความร้อนปานกลางจนร้อน เติมชิ้นหน่อไม้ฝรั่งและเกลือเล็กน้อย ผัดบ่อยๆ จนกว่าหน่อไม้ฝรั่งจะเขียวสดและกรอบนุ่มประมาณ 2 ถึง 3 นาที

นำออกจากเตาแล้วใส่ลงในชาม เพิ่มเชอร์รี่โทเมโท แตงกวา ชีสเฟต้า และพาร์สลีย์ คลุกเบาๆ เพื่อผสมให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำมันมะกอกที่เหลือ น้ำมะนาว น้ำผึ้ง มัสตาร์ดดิจอง และกระเทียมลงในภาชนะเล็กที่มีฝาปิด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เขย่าแรงๆ จนผสมกัน เทซอสลงบนส่วนผสมของสลัดแล้วคลุกให้เข้ากัน