อาชูเร
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
อาชูเร
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 2 ถ้วยตวง บัลกูร์ละเอียด
- ½ ถ้วยตวง เมล็ดถั่วการ์บันโซแห้ง
- ½ ถ้วยตวง เมล็ดถั่วขาวแห้ง
- ½ ถ้วยตวง ลูกเกด
- 💧 15 ถ้วยตวง น้ำ
- 3 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว
- ¼ ถ้วยตวง แอปริคอตแห้ง
- ¼ ถ้วยตวง เปลือกส้มหั่นฝอย
- 5 ดอก กานพลู
สำหรับตกแต่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาคั่ว
- 2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ พิสตาชิโอสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ ลูกกระสันแห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น
ขั้นตอน
ใส่บัลกูร์, เมล็ดถั่วการ์บันโซ, ถั่วขาว และลูกเกดลงในชามแยกกัน 4 ใบ จากนั้นเติมน้ำให้ท่วม แช่ทิ้งไว้ข้ามคืน
รวมเมล็ดถั่วการ์บันโซและถั่วขาวในหม้อพร้อมน้ำท่วม นำไปตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลงต่ำแล้วเคี่ยวจนถั่วนุ่มประมาณ 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง กรองน้ำออกและพักไว้
กรองบัลกูร์แล้วโอนไปยังหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำ 15 ถ้วยตวง นำไปตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลงต่ำแล้วเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 15 นาที ช้อนฟองออกแล้วทิ้ง
คนน้ำตาลลงไปในส่วนผสมบัลกูร์แล้วนำไปตั้งไฟจนเดือด เติมถั่วที่ต้มแล้ว, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, เปลือกส้ม และดอกกานพลู เคี่ยวจนข้นและผลไม้นุ่มประมาณ 15 นาที
เทพุดดิ้งลงในชามเสิร์ฟเดี่ยว ตกแต่งด้วยเมล็ดงา, วอลนัท, พิสตาชิโอ, ลูกกระสัน และอบเชย ปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
390
แคลอรี่
- 8gโปรตีน
- 88gคาร์โบไฮเดรต
- 3gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้แช่ถั่วและบัลกูร์ข้ามคืนเพื่อให้แน่ใจว่าสุกเท่ากันปรับความหวานโดยลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำตาลตามความชอบของคุณอาชูเรสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ทำให้เป็นของหวานที่เตรียมล่วงหน้าได้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล