ปรุงแอปเปิ้ลด้วยเนยในกระทะจนนุ่ม โอนใส่ชามและปล่อยให้เย็น

ผสมแป้งและยีสต์ในชามของเครื่องตีแป้งโดยติดหัวตะขอ

อุ่นเนย นม มันฝรั่ง น้ำตาล และเกลือในหม้อจนอุ่นเล็กน้อยเทลงในชามเครื่องตี ใส่ไข่ลงไป

ผสมแป้งที่ความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นที่ความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มแป้งที่เหลือและนวดต่อไปอีก 3 นาที

ปั้นแป้งเป็นลูกบอลและปล่อยให้ขึ้นในชามที่ทาไขมันจนกว่าจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าประมาณ 45 ถึง 60 นาที

กดแป้งลง ปล่อยให้พัก 10 นาที เตรียมไส้โดยผสมน้ำตาลทรายแดงและเครื่องเทศพายแอปเปิ้ล

รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาเนย เคล้าด้วยไส้และแอปเปิ้ล จากนั้นม้วนและตัดเป็น 12 ชิ้น จัดเรียงโรลในถาดที่ทาไขมันและปล่อยให้ขึ้นจนเกือบเป็นสองเท่า

เทครีมหนักบนโรลและอบที่ 375°F เป็นเวลา 23 ถึง 28 นาที

เตรียมฟรอสติ้งโดยตีครีมชีส เนย วานิลลา เครื่องเทศพายแอปเปิ้ล และเกลือ ใส่น้ำตาลไอซิ่งและนมจนเนียน