หั่นไก่เป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว

ตั้งน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะใหญ่บนไฟกลาง

ใส่ไก่ลงไป ผัดไปเรื่อย ๆ ประมาณ 8-10 นาทีจนสุก จากนั้นนำออกจากเตา

ระหว่างที่ไก่กำลังผัด ให้ทำคูสคูสตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วปล่อยให้เย็น

คว้านแกนกลางแอปเปิ้ลออกและหั่นเป็นชิ้นใส่ลงในชามใหญ่ เคล้าให้เข้ากับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

หั่นหัวฟองนม (ตัดก้านและใบออก) และเพิ่มลงในชาม

ในชามเล็ก ตีน้ำมันและน้ำมะนาวที่เหลือ รวมกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล เกลือ และพริกไทย

ใส่ไก่ คูสคูส สปินาช และถั่วลงในชามที่มีแอปเปิ้ลและฟองนม