รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ปรุงเนื้อบด หัวหอม และกระเทียมในกระทะใบใหญ่บนไฟกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดไขมันออก

ใส่มะเขือเทศสับกระป๋อง ซอสมะเขือเทศเข้มข้น น้ำตาลทรายแดง โหระพา เกลือ 1 ½ ช้อนชา และออริกาโน คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวซอสเนื้อโดยคนเป็นระยะ เป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

ในระหว่างนี้ ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ที่ใส่เกลือเล็กน้อยจนเดือด นำเส้นลาซานญ่าลงไปต้ม โดยคนเป็นครั้งคราว จนนุ่มแต่ยังคงความเหนียวประมาณ 8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก วางเส้นไว้บนผ้าขนหนูแล้วซับให้แห้ง

ผสมชีสคอทเทจ พาร์เมซานชีสขูดฝอย ½ ถ้วย ไข่ ผักชีฝรั่งแห้ง และเกลือที่เหลือ 1 ช้อนชา ในชามขนาดกลาง

จัดเรียง 1/3 ของเส้นไว้ที่ก้นถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว ปิดทับด้วยครึ่งหนึ่งของส่วนผสมชีสคอทเทจ

ปิดทับส่วนผสมชีสคอทเทจด้วยมอสซาเรลล่าชีสครึ่งหนึ่ง และซอสเนื้อ 1/3 ส่วน

ทำซ้ำตามลำดับ วางเส้นที่เหลือและซอสเนื้อไว้ด้านบน โรยพาร์เมซานชีสขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที พักไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ