env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

แกงเนื้อในซอสมะเขือเทศแบบอัลิต้า

ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $35

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $25

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • ½ ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
    • 🧂 1 ช้อนชาเกลือ
    • ¼ ช้อนชาพริกไทยดำป่น
  • เนื้อ

    • 🥩 เนื้อตุ๋น 3 ปอนด์ หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
  • น้ำมันและซอส

    • ¼ ถ้วยน้ำมัน
    • 3 ช้อนโต๊ะซอสวูสเตอร์ไชร์
    • ซอสมะเขือเทศกระป๋อง (16 ออนซ์) 1 กระป๋อง
  • ผัก

    • 🍅 มะเขือเทศสับกระป๋อง (14.5 ออนซ์) 3 กระป๋อง
    • 🧅 หัวหอมใหญ่ 3 หัว หั่นเป็นชิ้น
    • 🥕 แครอทหั่นชิ้นขนาด 3/4 นิ้ว 3 ถ้วย
    • 🥔 มันฝรั่งหั่นชิ้นขนาด 3/4 นิ้ว 3 ถ้วย
    • 🍄 เห็ดสดหั่นเป็นชิ้น 2 ถ้วย
  • เครื่องปรุงรส

    • 🧄 กระเทียมสับละเอียด 5 ช้อนชา หรือตามชอบ
    • 1 ช้อนโต๊ะปาปริก้า
    • 🍬 น้ำตาลทรายขาว 1 ½ ช้อนชา
    • ใบกระวาน 3 ใบ
  • ของเหลว

    • 💧 น้ำ 1 ½ ถ้วย

ขั้นตอน

1

ผสมแป้ง เกลือ และพริกไทยในถุงปิดสนิท ใส่เนื้อตุ๋นและเขย่าจนเนื้อเคลือบดี

2

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้ออบดัตช์หรือหม้อหนาขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนื้อเคลือบและแป้งหลวมจากถุงลงในน้ำมันร้อน ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ประมาณ 5-10 นาที

3

ผสมมะเขือเทศ หัวหอม ซอสมะเขือเทศ น้ำ ซอสวูสเตอร์ไชร์ กระเทียม ปาปริก้า น้ำตาล และใบกระวานเข้ากับส่วนผสมเนื้อตุ๋น นำไปต้ม ลดความร้อนลงต่ำและเคี่ยวโดยขูดก้นหม้อทุก 30 นาที ประมาณ 1 ชั่วโมง

4

คนแครอทลงในแกงและตุ๋นต่อไปอีก 30 นาที

5

ใส่มันฝรั่งลงในแกงและตุ๋นจนมันฝรั่งสุก ประมาณ 30 นาที

6

ใส่เห็ดลงในแกงและตุ๋นจนเห็ดนุ่ม ประมาณ 15 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

485

แคลอรี่

  • 34g
    โปรตีน
  • 26g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 27g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้เนื้อวัวสดคุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดขูดก้นหม้อทุก 30 นาทีเพื่อป้องกันการติดและไหม้แกงนี้จะมีรสชาติดียิ่งขึ้นในวันถัดไป ดังนั้นควรเตรียมไว้ล่วงหน้าเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือสลัดง่ายๆ เพื่อเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล