
แกงเนื้อในซอสมะเขือเทศแบบอัลิต้า
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $35
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 12 จำนวนจาน
- $25
แกงเนื้อในซอสมะเขือเทศแบบอัลิต้า
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $35
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 12 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- ½ ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 🧂 1 ช้อนชาเกลือ
- ¼ ช้อนชาพริกไทยดำป่น
เนื้อ
- 🥩 เนื้อตุ๋น 3 ปอนด์ หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
น้ำมันและซอส
- ¼ ถ้วยน้ำมัน
- 3 ช้อนโต๊ะซอสวูสเตอร์ไชร์
- ซอสมะเขือเทศกระป๋อง (16 ออนซ์) 1 กระป๋อง
ผัก
- 🍅 มะเขือเทศสับกระป๋อง (14.5 ออนซ์) 3 กระป๋อง
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 3 หัว หั่นเป็นชิ้น
- 🥕 แครอทหั่นชิ้นขนาด 3/4 นิ้ว 3 ถ้วย
- 🥔 มันฝรั่งหั่นชิ้นขนาด 3/4 นิ้ว 3 ถ้วย
- 🍄 เห็ดสดหั่นเป็นชิ้น 2 ถ้วย
เครื่องปรุงรส
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 5 ช้อนชา หรือตามชอบ
- 1 ช้อนโต๊ะปาปริก้า
- 🍬 น้ำตาลทรายขาว 1 ½ ช้อนชา
- ใบกระวาน 3 ใบ
ของเหลว
- 💧 น้ำ 1 ½ ถ้วย
ขั้นตอน
ผสมแป้ง เกลือ และพริกไทยในถุงปิดสนิท ใส่เนื้อตุ๋นและเขย่าจนเนื้อเคลือบดี
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้ออบดัตช์หรือหม้อหนาขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนื้อเคลือบและแป้งหลวมจากถุงลงในน้ำมันร้อน ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ประมาณ 5-10 นาที
ผสมมะเขือเทศ หัวหอม ซอสมะเขือเทศ น้ำ ซอสวูสเตอร์ไชร์ กระเทียม ปาปริก้า น้ำตาล และใบกระวานเข้ากับส่วนผสมเนื้อตุ๋น นำไปต้ม ลดความร้อนลงต่ำและเคี่ยวโดยขูดก้นหม้อทุก 30 นาที ประมาณ 1 ชั่วโมง
คนแครอทลงในแกงและตุ๋นต่อไปอีก 30 นาที
ใส่มันฝรั่งลงในแกงและตุ๋นจนมันฝรั่งสุก ประมาณ 30 นาที
ใส่เห็ดลงในแกงและตุ๋นจนเห็ดนุ่ม ประมาณ 15 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
485
แคลอรี่
- 34gโปรตีน
- 26gคาร์โบไฮเดรต
- 27gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เนื้อวัวสดคุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดขูดก้นหม้อทุก 30 นาทีเพื่อป้องกันการติดและไหม้แกงนี้จะมีรสชาติดียิ่งขึ้นในวันถัดไป ดังนั้นควรเตรียมไว้ล่วงหน้าเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือสลัดง่ายๆ เพื่อเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล