เตรียมมันเทศนึ่งโดยปอกเปลือกออก

บดมันเทศให้ละเอียดโดยใช้เครื่องบดมันฝรั่ง

ผสมมันเทศบดกับเกลือ เมล็ดงาดำ แป้งข้าวเหนียว และนม ปรับแป้งและนมตามความสม่ำเสมอของแป้ง

ใช้ช้อนตวงและปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่ากัน

วางลูกแป้งบนกระดาษรองอบในตะกร้าทอดไร้น้ำมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่แตะกัน

ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C (356°F) เป็นเวลา 10 นาที ตรวจสอบการปรุงที่สม่ำเสมอและปรับตำแหน่งหากจำเป็น

ปรุงเพิ่มอีก 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C (356°F) จนกว่าจะกลายเป็นสีทองและปรุงสุกเต็มที่