อุ่นเครื่องทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 390°F (200°C)

วางมะเขือเทศและพริกฮาลาปеньโญด้านหนังลงในตะกร้าทอดลมร้อน พร้อมกับหัวหอมแดง พ่นสเปรย์ทำอาหารเล็กน้อยบนผัก

ทอดผักด้วยลมร้อนเป็นเวลา 5 นาที เปิดตะกร้าแล้วเพิ่มกลีบกระเทียม พ่นสเปรย์ทำอาหารเล็กน้อยและทอดต่ออีก 5 นาที

ย้ายผักไปที่เขียงและปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที

หากต้องการ ให้ลอกผิวมะเขือเทศและพริกฮาลาปеньโญออก สับมะเขือเทศ พริกฮาลาปеньโญ และหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มกระเทียม ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว และเกลือ คนจนละเอียดแต่อย่าให้ละเอียดเกินไป