รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

เปิดเตาอบลมร้อนที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

ใส่เนื้อไก่ลงในชามใบใหญ่ ใส่กระเทียม ผิวมะนาว ปาปริก้า ออริกาโน เกลือ และพริกป่นละเอียด จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ผสมพาร์เมซานชีสและแป้งปังโกะในจานตื้น นำไก่ไปคลุกเคล้าในส่วนผสมพาร์เมซาน โรยส่วนผสมที่เหลือลงบนไก่แล้วกดเบาๆ เพื่อให้ติด

ฉีดน้ำมันพ่นสำหรับทำอาหารเคลือบไก่ให้ทั่ว

พ่นน้ำมันพ่นในตะกร้าเตาอบลมร้อนเล็กน้อย วางไก่ลงในตะกร้าที่เตรียมไว้ (หากจำเป็น ให้ทอดเป็นชุดๆ) อบลมร้อนเป็นเวลา 12 นาที หรือจนกว่าจะใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าได้ทันทีวัดตรงกลางได้ 170 องศาฟาเรนไฮต์ (77 องศาเซลเซียส)