เปิดเครื่องทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

ผสมน้ำมันถั่วเหลือง น้ำผึ้ง ซอส Sriracha 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว และกระเทียมป่นเข้าด้วยกันในชามเล็ก ๆ เตรียมไว้

ซับปลาแซลมอนให้แห้งและตัดเป็นชิ้นลูกเต๋าขนาด 1 1/2 นิ้ว คลุกเคล้าปลาแซลมอนในน้ำมันมะกอก ซอส Sriracha 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทย

ฉีดสเปรย์น้ำมันที่ตะกร้าของเครื่องทอดลมร้อน วางปลาแซลมอนที่หมักแล้วลงในตะกร้า โดยทำทีละชุดเพื่อป้องกันการแออัด

ทอดในเครื่องทอดลมร้อนที่อุ่นแล้วเป็นเวลา 4 นาที กลับชิ้นปลาแซลมอนและทอดจนกว่าจะสามารถใช้ส้อมแคะออกได้ง่าย ประมาณ 3-4 นาที