เตรียมเนื้ออกไก่สด หากแช่แข็งให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน

หั่นเนื้ออกไก่เป็นลูกเต๋าขนาด 3 เซนติเมตร

หั่นหอมหัวใหญ่และพริกหยวกเป็นลูกเต๋าขนาดใกล้เคียงกัน

เตรียมไม้เสียบไม้ไผ่และเสียบไก่ หอมหัวใหญ่ และพริกหยวกสลับกัน

โรยเกลือสมุนไพรบนไม้เสียบเพื่อปรุงรส

ทาไม้เสียบด้วยน้ำมันสำหรับทอดเล็กน้อย

วางไม้เสียบในหม้อทอดลมร้อนที่ 180°C เป็นเวลา 10 นาที

พลิกไม้เสียบและทอดต่ออีก 5 นาทีที่ 180°C