ปูทอดในหม้อทอดลมร้อน
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 4 จำนวนจาน
- $25
ปูทอดในหม้อทอดลมร้อน
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 4 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอเข้ากัน
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ดไดจอง 1 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสอาหารทะเล 1 ช้อนชา (เช่น Old Bay)
- ซอสพริกเผ็ด ½ ช้อนชา
- 🧅 ต้นหอมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อปูน้ำหนัก 1 ปอนด์ เคาะให้สะเด็ดน้ำและเลือกแล้ว
- 🥛 นม 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ
- ขนมปังเกลือน้ำเค็ม 11 แผ่น บด
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 🍋 ลิ้มมะนาว 4 ชิ้น
- สเปรย์น้ำมันมะกอกสำหรับทำอาหาร
ขั้นตอน
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
รวมไข่ที่ตีแล้ว มายองเนส ซอสวูสเตอร์เชียร์ มัสตาร์ด เครื่องปรุงรสอาหารทะเล และซอสพริกเผ็ดในชามขนาดใหญ่ คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมและพักไว้
วางเนื้อปูลงในชามขนาดกลางและขยี้ด้วยส้อม ใส่นม เกลือ และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มขนมปังเกลือและผงฟู คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน จากนั้นนำไปใส่ลงในส่วนผสมไข่ คนเบาๆ โดยระมัดระวังไม่ให้ก้อนปูแตก
ตักปูด้วยที่ตวง ⅓ ถ้วยและจัดเป็น 8 ก้อน วางก้อนบนจาน ปิดและแช่เย็นจนกว่าจะแข็งตัว 1 ถึง 8 ชั่วโมง
เปิดเตาทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)
ฉีดสเปรย์น้ำมันที่ปูทั้งสองด้านและวางลงในตะกร้าของหม้อทอดลมร้อน
ทอดในหม้อทอดลมร้อนที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาที กลับด้านปูอย่างเบามือและทอดต่อไปจนกรอบเป็นสีน้ำตาลอีกประมาณ 5 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
242
แคลอรี่
- 28gโปรตีน
- 11gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
การแช่เย็นปูทอดช่วยให้ปูเกาะตัวกันระหว่างการทอดเสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์ อโยว หรือมะนาวสดเพื่อเพิ่มรสชาติใช้เนื้อปูแบบก้อนสำหรับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล