เปิดเครื่องทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และพ่นน้ำมันปรุงอาหารในตะกร้า

ตีไข่ในชามเล็ก ในอีกชาม ผสมパン粉และน้ำมันเข้าด้วยกันจนร่วน

จุ่มเนื้ออกไก่แต่ละชิ้นลงในไข่ ปล่อยให้ไข่ส่วนเกินหยดออก แล้วจุ่มในส่วนผสมパン粉ให้เคลือบทั่ว หากจำเป็น ทำทีละชุด วางไก่เรียงในตะกร้าทอดลมร้อนอย่างเรียบร้อย