เปิดเครื่องทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

ผสมนมและไข่ในชามด้วยการตีจนกว่าจะเข้ากัน

ในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากันระหว่างแป้ง เกลือ พริกป่น ปาปริก้า พริกไทยดำ ออริกาโน ไทม์ และยี่หร่า

หั่นส่วนบนของหัวหอมประมาณ 1 นิ้วและลอกเปลือกออก ใช้มีดคว้านแอปเปิ้ลหรือมีดปอกเปลือกเพื่อคว้านแกนกลางเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้วจากตรงกลาง โดยปล่อยส่วนปลายรากไว้ไม่ต้องตัด ใช้มีดคม ๆ ขนาดใหญ่หั่นลงตรงกลางของหัวหอมประมาณสามในสี่ของความลึก หมุนหัวหอม 90 องศาแล้วหั่นอีกครั้ง ทำเช่นนี้ไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ได้ 16 ส่วน โดยระมัดระวังไม่ตัดผ่านส่วนฐานของหัวหอม เปิดชิ้นแยกออกจากกัน

นำหัวหอมจุ่มลงในส่วนผสมนม จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมแป้งเพื่อเคลือบ แยกรูปกลีบดอกออกแล้วโรยแป้งระหว่างกลีบ นำหัวหอมจุ่มลงในส่วนผสมนมอีกครั้ง แล้วเคลือบด้วยแป้งอีกครั้ง ฉีดน้ำมันพ่นสำหรับทำอาหารเคลือบ

วางหัวหอมในตะกร้าเครื่องทอดลมร้อน ทอดจนเหลืองกรอบ 20 ถึง 25 นาที

คนให้เข้ากันระหว่างมายองเนส ซอสฮอร์สแรดิชสไตล์ครีม ซอสมะเขือเทศ ปาปริก้า เกลือ ออริกาโนแห้ง พริกป่น และพริกไทยดำในชามเล็ก ๆ เก็บแช่เย็นจนกว่าหัวหอมบานจะพร้อม

เสิร์ฟหัวหอมบานพร้อมซอสจิ้มและตกแต่งด้วยปาปริก้าเพิ่มเติม