อุ่นเครื่องหม้อทอดอากาศไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 370 องศาฟาเรนไฮต์ (185 องศาเซลเซียส) ฉีดสเปรย์ป้องกันการติดกระทะลงในแม่พิมพ์ทำไข่เจียวแบบซิลิโคน 7 ช่อง

ผสมแป้ง, น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำ, ไข่แดง, เนยละลาย, ผงฟู, วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่จนเข้ากันดี

ตีไข่ขาวในชามใบเล็กด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลางจนเกิดยอดนุ่ม จากนั้นพับไข่ขาวลงไปในเนื้อแป้ง ตักแป้งใส่แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ด้วยที่ตักไอศกรีมขนาดเล็กแบบมีบานพับ วางแม่พิมพ์ลงในตะกร้าหม้อทอดอากาศ

ทอดในหม้อทอดอากาศไฟฟ้าที่อุ่นไว้แล้วเป็นเวลา 10 นาที นำแม่พิมพ์ออกจากตะกร้าอย่างระมัดระวัง นำบีญท์ออกแล้วพลิกกลับบนแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ