รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เตรียมถาดขนมปังขนาด 9 x 5 นิ้ว โดยปูกระดาษรองอบให้เหลือขอบเกินด้านข้างประมาณ 2 นิ้ว; พักไว้

บดกล้วย 4 ลูกในชามขนาดใหญ่โดยใช้ส้อมจนละเอียดประมาณ 1 1/2 ถ้วย เพิ่มไข่และน้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน

ใส่แป้งลงในส่วนผสมกล้วย คนจนเข้ากันและไม่มีแป้งเหลือแห้ง ปาดขอบชามตามต้องการ

เทแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เสมอกัน

หั่นกล้วยที่เหลือครึ่งหนึ่งตามยาว วางครึ่งกล้วยบนแป้งด้านบน โรยน้ำตาลทรายแดงที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะให้ทั่ว

อบในเตาอบจนไม้จิ้มฟันที่ปักตรงกลางออกมาพร้อมเศษขนมปังชื้นเล็กน้อย ประมาณ 50 ถึง 55 นาที

พักไว้ให้เย็นในถาดบนตะแกรงประมาณ 15 นาที ใช้กระดาษรองอบยกขนมปังออกจากถาดและหั่นเป็นชิ้น