รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ใส่เค้กลงในชามของเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่ติดตั้งหัวจาน เริ่มผสมจนกว่าเค้กจะแตกเป็นเม็ดเล็ก ๆ ประมาณ 10 ครั้ง

ใส่ครีมชีสและตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียนประมาณ 1 นาที

ใช้ที่ตักแป้งขนาด 2 ช้อนชา ตักแป้งแบ่งเป็นลูกขนาด 1 นิ้ว และวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แช่แข็งโดยไม่ปิดฝาจนกว่าจะแข็งตัวประมาณ 5 นาที

คลึงแป้งในฝ่ามือจนเนียน (แป้งจะเหนียว แนะนำให้สวมถุงมือ) นำกลับเข้าไปแช่แข็งจนแข็งตัวประมาณ 10 นาที

ละลายไวท์แคนดี้เมลต์ในชามขนาดกลางที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้ โดยใช้พลังงาน 50% จนละลาย หยุดคนทุก 30 วินาที รวมเวลา 2-3 นาที

ใช้ส้อมจุ่มทรัฟเฟิลลงในไวท์แคนดี้เมลต์ละลาย ปาดเศษช็อกโกแลตออกด้านข้างของชาม นำไปวางบนแผ่นอบสะอาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยท็อปปิ้งทันที