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Zucchini-Ananas-Brot

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 24 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • 1 ½ Teelöffel Natron
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ¾ Teelöffel gemahlener Muskatnuss

  • Feuchte Zutaten

    • 🍬 1 ½ Tassen weißer Zucker
    • 1 Tasse Pflanzenöl
    • 🥚 4 große Eier
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Früchte und Gemüse

    • 🥒 2 Tassen fein geriebener Zucchini, überschüssige Feuchtigkeit ausgedrückt
    • 🍍 1 (225 g) Dose Ananas, abgetropft

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie zwei 9x5 Zoll große Kastenformen ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

2

Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.

3

Zucker, Öl, Eier, Vanille, Zimt und Muskatnuss in einer großen Schüssel mischen. Rühren Sie geriebenen Zucchini und abgetropfte Ananas ein, dann die trockenen Zutaten unterrühren.

4

Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Formen und backen Sie ihn, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 1 Stunde.

5

Lassen Sie das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

208

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Wenn das Zucchinibrot trocken erscheint, stellen Sie sicher, dass der Zucchini fein gerieben und nicht zu stark ausgedrückt wurde.Verwenden Sie Backpapier, um die Kastenformen für eine einfachere Entnahme auszulegen.Bewahren Sie übrig gebliebenes Brot im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu eine Woche zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.