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Lasagna di Zucchine con Carne e Salsiccia

Costo $20, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 8 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Proteins

    • 🐄 ½ libbra di carne macinata
    • ½ libbra di salsiccia italiana sfusa

  • Vegetables

    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 3 grandi zucchine, spuntate
    • 1 (14.5 once) lattina di pomodori a dadini
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati finemente
    • 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso

  • Herbs/Spices

    • 2 cucchiai di basilico fresco tritato
    • 2 cucchiai di origano fresco tritato
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 🧂 ½ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Dairy

    • 2 tazze di formaggio ricotta
    • 🧀 1 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
    • 2 tazze di formaggio mozzarella grattugiato, diviso
    • 1 tazza di formaggio mozzarella grattugiato

  • Other

    • 2 cucchiai di zucchero di canna
    • 1 (12 once) lattina di concentrato di pomodoro
    • 🥚 2 uova
    • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
    • 🧀 2 cucchiai di formaggio Parmigiano grattugiato

PASSI

1

Cuocere la carne macinata, la salsiccia italiana, la cipolla e l'aglio in una grande padella a fuoco medio per circa 10 minuti fino a quando la carne non sarà ben cotta e sbriciolata. Scolare il grasso. Aggiungere il basilico, l'origano, lo zucchero di canna, i fiocchi di peperoncino rosso, il sale, il pepe nero, i pomodori a dadini e il concentrato di pomodoro. Lasciare sobbollire la salsa per 30 minuti.

2

Preriscalda il forno a 375°F (190°C) e ungere una teglia da forno di dimensioni 9x13 pollici.

3

Mescolare le uova, il formaggio ricotta, il formaggio Parmigiano, il prezzemolo e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Affettare le zucchine nel senso della lunghezza in strisce che assomigliano alla pasta per lasagna.

4

Stratificare alternativamente le zucchine, il composto di ricotta, il formaggio mozzarella e la salsa di carne due volte. Aggiungere l'ultimo strato di zucchine rimanenti, salsa di carne e cospargere con formaggio Parmigiano grattugiato sopra.

5

Infornare la lasagna per 60 minuti. Coprire con carta stagnola se necessario durante gli ultimi 15 minuti per evitare un'eccessiva doratura.

6

Coprire con formaggio mozzarella e cuocere per altri 5-10 minuti fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Lasciare riposare la lasagna per 10 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

386

Calorie

  • 29g
    Proteine
  • 23g
    Carboidrati
  • 21g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per ridurre il sodio, utilizzare concentrato di pomodoro a basso contenuto di sodio ed evitare di aggiungere sale durante la cottura.Aumenta la vitamina C aggiungendo peperoni a dadini nella salsa.Le fette di zucchine possono essere grigliate brevemente prima dello stratificamento per ridurre l'eccesso di umidità.Congelare gli avanzi in porzioni individuali per una facile preparazione dei pasti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.