將洋蔥與 2 個青檸的汁液放入小碗中混合；讓洋蔥在青檸汁中浸泡 2 小時。用細網篩過濾後丟棄青檸汁，並將洋蔥放在一旁備用。

將塞拉諾辣椒、2 個青檸的汁液和鹽一起放入食物處理機中研磨至順滑。

加入牛油果並繼續攪拌至奶油狀且順滑。

將混合物轉移到小碗中；摺入浸泡過的洋蔥、切碎的香菜以及約一半的石榴籽。