
Viking Çorbası
Maliyet $15, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $15
Viking Çorbası
Maliyet $15, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $15
MALZEMELER
Et
- 2 kilo 250 gram domuz budu rosto
- 🧂 3 çay kaşığı kosher tuz
Tatlandırıcılar
- 🍯 1/4 su bardağı bal
Meyveler & Yabanmersini
- 1 su bardağı yabanmersini
- 2 yemek kaşığı likörüzümü reçeli
Sıvılar & Bazlar
- 💧 6 su bardağı su
Baharatlar & Otlar
- 🧄 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/4 su bardağı kişniş yaprağı
- 1/4 su bardağı taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
Sebzeler
- 🍄 10 adet büyük mantar
- 1 küçük yeşil lahana
- 🥕 3 adet büyük havuç
ADIMLAR
Büyük bir çorba tenceresine veya Guglet'e domuz eti ekleyin. Tuz, bal, yabanmersini, likörüzümü reçeli ve soğuk suyu ekleyin ve ısıyı yüksek seviyeye getirin.
Çorba kaynarken, sarımsak, kuru kekik ve kişniş ekleyin. Karışım kaynamaya başladığında, ısıyı düşük seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak 45 dakika boyunca hafifçe kaynatın.
Soğan, pırasa ve mantarları ekleyin ve et çatalla neredeyse parçalanabilir olana kadar, yaklaşık 45 dakika daha kaynatın.
Lahana, havuç ve fenkel ekleyin; sebze ve etler çok yumuşak olana kadar yaklaşık 30 dakika daha kaynatmaya devam edin.
Tuzu tatlıya göre ayarlayın. Üzerine taze otlar serperek servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
1134
Kalori
- 83gProtein
- 35gKarbonhidratlar
- 73gYağlar
💡 İpuçları
Domuz budunu seçtiğiniz etle, örneğin sığır ya da koyunla değiştirebilirsiniz.Daha derin bir lezzet için, domuzu tencereye koymadan önce kavurun.Kalın bir ekmekle birlikte servis edin, doymuş bir öğün için.Artanlar buzdolabında saklanabilir ve ertesi gün yeniden ısıtılabilir, zamanla lezzetler daha iyi harmanlanır.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.