
Sup Kerangka Kalkun
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 12 Porsi
- $10
Sup Kerangka Kalkun
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 12 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 1 kerangka kalkun
- 💧 4 liter air
- 🍅 1 kaleng (28 ons) tomat utuh dikupas, dicincang
- 🥔 6 kentang kecil, dipotong dadu
- 🥕 4 wortel besar, dipotong dadu
- 🧅 1 bawang bombay besar, dipotong dadu
- 🌱 2 batang seledri, dipotong dadu
- 1 ½ cangkir kubis parut
- ½ cangkir jelai mentah
Bumbu
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- 🧂 1 ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh peterseli kering
- 1 sendok teh kemangi kering
- 1 daun salam besar
- ¼ sendok teh lada hitam segar yang dihancurkan
- ¼ sendok teh paprika bubuk
- ¼ sendok teh bumbu unggas
- sejumput thyme kering
LANGKAH
Masukkan kerangka kalkun ke dalam panci sup besar; tuangkan air dan didihkan dengan api sedang. Kecilkan api hingga mendidih perlahan, dan masak sampai daging yang tersisa terlepas dari tulang, sekitar 1 jam.
Angkat kerangka kalkun dari panci. Ambil dan potong daging kalkun yang tersisa. Buang kerangka.
Saring kaldu melalui saringan mesh halus ke dalam panci sup bersih. Tambahkan daging kalkun cincang ke dalam kaldu yang disaring dan didihkan.
Kecilkan api dan aduk tomat, kentang, wortel, bawang, seledri, kubis, jelai, saus Worcestershire, garam, peterseli, kemangi, daun salam, merica, paprika, bumbu unggas, dan thyme. Didihkan hingga sayuran empuk, sekitar 1 jam.
Buang daun salam sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
133
Kalori
- 4gProtein
- 28gKarbohidrat
- 1gLemak
💡 Tips
Untuk menyimpan sisa makanan di freezer, hilangkan kentang karena bisa menjadi berbutir saat dibekukan.Gunakan saringan mesh besar untuk kaldu yang jernih.Jangan ragu menambahkan lebih banyak sayuran seperti zucchini atau bayam untuk nutrisi ekstra.Menambahkan percikan jus lemon meningkatkan rasa sebelum disajikan.Hemat waktu dengan memotong sayuran saat kerangka kalkun sedang direbus.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.